Frittelle al miele…
Oggi vi presento questo dolcetto che è ottimo non solo durante il Carnevale ma anche in qualsiasi altro periodo dell’anno, sono delle Frittelle al miele veramente golose. Si preparano velocemente e si mangiano una dietro l’altra. Scopriamo insieme la ricetta.
Frittelle al miele.
Ingredienti
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Farina 00 500 g
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Uova 2
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Miele Millefiori 100 g
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Cubetto Di Lievito Di Birra Fresco 1
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Olio Di Semi 50 ml
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Scorza Grattugiata Di Emzzo Limone
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Zucchero A Velo q.b.
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Olio Per Friggere q.b.
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Pizzico Di Sale
Preparazione
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Iniziare a preparare le Frittelle al miele. Portare a ebollizione in una pentola circa 150 ml di acqua. A parte in una ciotola ben capiente unire la farina, la scorza grattugiata del mezzo limone e un pizzico di sale.
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Mescolare questi ingredienti, versando pian piano dell’acqua calda. Sciogliere in una tazzina d’acqua tiepida il lievito e aggiungerlo all’impasto, insieme all’olio di semi, al miele e alle uova già sbattute precedentemente.
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Mescolare il composto in modo uniforme, trasferirlo su un piano da lavoro infarinato. Lavorare l’impasto fino a quando non diventerà elastico, se servere aggiungere altra farina, l’impasto non deve appiciccarsi alle mani, formare un panetto, copritelo con un panno e lasciarlo lievitare per almeno 2 ore. Trascorso questo tempo riprendere l’impasto. Formare delle palline da circa 20 g ciascuna.
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Versare l’olio in una padella e portarlo alla temperatura di circa 180 °. Friggere le vostre frittelle rigirandole per cuocerle in modo uniforme. Appena sono pronte trasferirle su carta assorbente e poi spolverare con lo zucchero a velo. Le vostre frittelle al miele sono pronte epr essere gustate, ideali se ancora tiepide.
Note
N.B. per renderle ancora golose, servitele con lo zucchero a velo e del miele cosparso sopra.